(Раскажување на митрополитот Атанасиј Лимасолски за старец Ефрем Катунакиски) Насекаде кај што одев на Светите Места бев трогнат, но кога отидов кај пештерата во Витлеем, таму ми се раскина срцето! На илјада парчиња! И си реков: Како Бог се роди на вакво место, во оваа пештера, без утеха, отфрлен, надвор од градот… Овој Бог Кој…
Јеромонах Лука Григоријатски Еднаш кога бев на Света Гора, отидов во Катунакија. Таму имаше еден човек, кој беше стасал до голем степен на светост. Повеќе личеше на ангел. Лицето му блескаше од благодатта Божја. На ова патување во Катунакија со мене беа двајца професори по теологија и еден студент од Технички факултет. Стигнавме кај старецот…